Renmaki med lingonsriracha – sushi på norrländska I rullen finner vi soyamarinerad renfilé som stekts hastigt i en glödhet panna. Det här med cross over inom matlagning är kul Karlstein
Mat-tema-veckan: Renkött 7.11-13.11 avslutas med Farsdag och fest på renkött. Skiva renfilen i lagom tunna skivor och fördela skivorna jämt på varje tallrik och frappera med en klick av såsen över, servera allting tillsammans med potatisen och rotsakerna Christians mat och minnen, samlade recept
100 år med självständig matkultur. 100 years of independent food cultureMarinerad hälleflundra i kappa. En måltidsresa. genom ett århundrade. Finländsk matkultur. och måltidshistorik är unik i världen Christians mat och minnen, samlade recept
Cognacsgravad älgfilé, ostflarn & glaserade lingon Garnera med ostflarn, marinerad sparris och rödbetsspiraler. Putsa filén fri från hinnor med en vass kniv Matklubben.nu